口子酒

      口子窖酒，安徽省淮北市特產，中國國家地理標志產品。 口子窖釀造日久，酒文化源遠流長，遠在春秋戰國時期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮，五谷豐盛、交通便利，釀酒業逐漸興起，因地得名，人們習慣地將口子鎮出產的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是當時的口子酒。  孔子編纂的《詩經·商頌·烈祖》就描述了濉溪人以酒祭祖祈福的習俗。戰國時，韓非子周游列國來到濉溪縣，見“酒旗高懸，迎風招展，酒香四溢”。明朝相山隱士任柔節題寫的“隔壁千家醉，開壇十里香”廣為流傳。乾隆下江南途經此地，品嘗口子酒之后，親題“惠我南黎”，交予兩江巡撫立碑刻于相山顯通寺，后轉交宿州牧張開士辦理。石碑現存于相山廟，成為口子酒輝煌歷史的見證。 純糧固態發酵法是傳統中國白酒固有的工藝特色，與新工藝白酒、即非純糧固態發酵白酒有著本質的不同�？谧咏丫崎L期堅持精選優質多糧原料，通過獨特的傳統生產工藝，形成獨具一格的純糧固態發酵美酒品質，2006年，中國食品工業協會白酒專業委員會經嚴格檢測和綜合評價，認為口子窖酒一直堅持使用傳統釀造工藝，符合純糧固態發酵規范要求，準許使用純糧固態發酵白酒標志，獲得高檔白酒身份證。
       2002年11月08日，原國家質檢總局批準對“口子窖酒”實施原產地域產品保護。